Salute

Kosher e halal tra libertà religiosa e mercati

di Elena Toselli
Testata: Quaderni Confronti
Rivista: Confronti
Numero: 9/2019

I mercati Kosher e halal italiani hanno una storia recente legata all'incremento dei flussi migratori e alla diffusione di modelli di consumo responsabile. Per le loro potenzialità impongono, una presa d’atto legislativa e culturale a contemperare il loro corretto funzionamento al diritto alla libertà religiosa e alla tutela della salute. 

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